Lektin diyeti listesi, lektin adı verilen proteinlerin alımını sınırlamayı amaçlayan bir beslenme planıdır. Lektinler, bazı bitkilerde ve hayvanlarda bulunan proteinlerdir ve vücutta sindirimi zorlaştırabilir, hatta bağışıklık sistemine zarar verebilir. Özellikle baklagiller, tahıllar, sebzeler ve meyvelerde bulunan lektinler, bazı kişilerde mide rahatsızlıkları, şişkinlik, sindirim sorunları ya da otoimmün hastalıklar gibi problemlere yol açabiliyor.