Sữa yến mạch hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt với những ai yêu thích các món sữa thực vật. Yến mạch, một loại ngũ cốc giàu protein, chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất, không chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa mà còn có khả năng kiểm soát cân nặng hiệu quả. Kết hợp cùng hạt sen – loại thực phẩm giúp giải nhiệt, an thần và cải thiện giấc ngủ, món sữa yến mạch hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng Hạt Healthy tìm hiểu cách nấu sữa yến mạch hạt sen
Xem thêm tại: https://hathealthy.com/cach-nau-sua-yen-mach-hat-sen/
Lợi Ích Của Sữa Yến Mạch Hạt Sen
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu trong máu.
Giảm căng thẳng và an thần: Hạt sen nổi tiếng với tác dụng an thần, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, rất tốt cho những ai thường xuyên gặp tình trạng căng thẳng hay mất ngủ.
Hỗ trợ giảm cân: Sữa yến mạch hạt sen giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân, phù hợp với những người đang muốn kiểm soát cân nặng.
Cung cấp dinh dưỡng toàn diện: Sữa yến mạch hạt sen là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu sữa yến mạch hạt sen cho khoảng 4 ly, bạn cần chuẩn bị:
100g yến mạch
100g hạt sen tươi hoặc khô (nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước từ 1-2 tiếng)
1-1.5 lít nước lọc
1 chút muối
Mật ong hoặc đường (tùy theo sở thích)
Các Bước Nấu Sữa Yến Mạch Hạt Sen
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Yến mạch: Rửa qua với nước sạch rồi ngâm trong khoảng 30 phút để yến mạch mềm hơn, dễ xay.
Hạt sen: Nếu dùng hạt sen tươi, rửa sạch và loại bỏ tâm sen để sữa không bị đắng. Với hạt sen khô, sau khi ngâm, cũng nên rửa qua để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 2: Nấu Hạt Sen
Đun sôi khoảng 500ml nước, cho hạt sen vào và nấu trong khoảng 15-20 phút đến khi hạt sen chín mềm.
Vớt hạt sen ra để nguội.
Bước 3: Xay Nhuyễn Hỗn Hợp
Cho yến mạch và hạt sen vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước và xay nhuyễn hỗn hợp. Tùy vào công suất máy, bạn có thể xay từ 1-2 phút đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Lọc Sữa
Dùng rây hoặc khăn lọc, lọc hỗn hợp vừa xay để loại bỏ bã, lấy phần sữa mịn. Nếu bạn muốn sữa thật mịn, có thể lọc lại 1-2 lần nữa.
Bước 5: Đun Sôi
Đổ sữa đã lọc vào nồi, thêm chút muối để tăng độ béo và vị đậm đà. Đun với lửa nhỏ, khuấy đều để sữa không bị khét. Khi sữa sôi lăn tăn, cho thêm mật ong hoặc đường để tăng hương vị (nếu thích).
Tắt bếp và để sữa nguội.
Cách Thưởng Thức và Bảo Quản
Sữa yến mạch hạt sen có thể uống khi còn ấm hoặc để nguội rồi thêm đá nếu thích. Để giữ được hương vị tươi ngon, bạn nên bảo quản sữa trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
Mẹo Nhỏ Để Sữa Thơm Ngon Hơn
Bạn có thể thêm một chút vani hoặc bột quế để tăng hương vị.
Nếu muốn sữa có vị béo hơn, bạn có thể cho thêm một ít hạt điều hoặc hạnh nhân khi xay cùng yến mạch và hạt sen.
Sữa yến mạch hạt sen không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung năng lượng và dưỡng chất mỗi ngày, đặc biệt thích hợp với những ai đang tìm kiếm một loại sữa thực vật bổ dưỡng. Hãy cùng Hạt Healthy thử nấu và thưởng thức món sữa này, để cảm nhận sự khác biệt từ những nguyên liệu thiên nhiên tinh khiết nhé.